ครัวมินิมอล

ครัวมินิมอล
ครัวมินิมอล

ครัวมินิมอล

ครัวมินิมอล ห้องครัวที่สวยสะอาดโปร่งสบายผ่องใส ถือจับง่าย จัดเก็บก็ง่าย มองดูไปทางไหนก็เข้าที่เข้าทางรวมทั้งพอดี ย่อมสร้างความบันเทิง ในเมื่อใดก็ตามทำกับข้าว เมื่อคนทำอารมณ์เบิกบานรื้นเริงกับการทำอาหาร ก็จะทำให้รสของกินอร่อยขึ้นกว่าเดิม สำหรับบ้านหลังไหนที่สร้างห้องครัวมานานแล้ว มีความคิดว่าห้องแออัดคับแคบ ไม่มีแสงสว่าง เชิญชวนอึดอัด ทดลองรีโนเวทครัวกันมองสักตั้ง โดยแปลงพื้นที่ประกอบอาหารให้รู้สึกกว้างใหญ่ขึ้นด้วยช่องแสงสว่างแล้วก็โทนสี ใส่ฟังก์ชั่นการใช้แรงงานใหม่ๆเข้าไป มองแปลงจากห้องครัวเดิมจนกระทั่งจำไม่ได้ ไม่เพียงแค่เพียงแค่ใช้เป็นห้องปรุงอาหารเพียงแค่นั้น ยังแปลงเป็นพื้นที่ความเกี่ยวข้องในครอบครัวที่ใหม่ เพียงแต่มองเห็นก็ต้องการเดินเข้าไปขลุกอยู่ตลอดวัน ของตกแต่ง ผนังห้อง

รีโนเวทครัวเก่า ให้เป็นห้องครัวใหม่น่าใช้งาน

ห้องครัวเก่ามีฝาผนังกันห้องข้างหลัง บ้านก็เลยปราศจากความเชื่อมต่อ แสงสว่างจากฝาผนังกระจกเข้าไปไม่ถึงภายใน พื้นห้องครัวปูด้วชูระเบื้องปกติ ตู้ห้องครัวบานไม้ลูกฟักมองมีเนื้อหาแบบคลาสสิคแม้กระนั้นวางแบบมองงุ่มง่าม บริเวณห้องวางตู้แช่เย็น ตู้ที่เอาไว้เก็บของ แล้วก็เตาอบกับพื้นทำให้ห้องมองแคบขึ้น

ผลของการวางแบบครัวใหม่ด้วยซอฟต์แวร์ ทำให้มองเห็นการจัดวาง ออกแบบเครื่องครัว รวมทั้งบรรยากาศใหม่ๆที่ไม่เหมือนกับเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ว่าในเนื้อหาการลงมือกระทำงานจริง มีการเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาหลายจุด ยกตัวอย่างเช่น ขนาดรวมทั้งความสูงของบาน กระเบื้องปูฝาผนังกันเลอะเทอะ เก้าอี้ ดังนี้เพื่อตอบปัญหาการใช้แรงงานของผู้ใช้สูงที่สุด

ภายหลังปรับปรุงแก้ไขเสร็จสมบูรณ์ ภาพครัวเดิมที่ทึบแล้วก็โบราณ เปลี่ยนเป็นห้องครัวใหม่สไตล์โมเดิร์นที่มองเรียบแม้กระนั้นแจ่มใสเบิกบานใจ แต่ว่าแอบแฝงด้วยความอบอุ่นผ่านงานไม้ของชุดเครื่องครัว พื้นของห้องที่รื้อถอนใส่สิ่งของลายไม้ ฝาผนังเก่าตีออกครึ่งเดียว เพื่อเป็นช่องเปิดเชื่อมต่อห้องที่อยู่ข้างหลังกับห้องครัวเข้าด้วยกัน เน้นย้ำลงสีขาวเป็นหลักซึ่งจะช่วยอำพรางตาให้ห้องมองสว่างรวมทั้งกว้าง ช่องแสงสว่างเดิมที่ยาวตลอดแนวฝาผนังรับแสงสว่างจากธรรมชาติเจริญอยู่รวมทั้งไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไร เพดานก็ยังคงภาวะเดิม ตกแต่งเพิ่มเพียงแต่ลงสีขาวและก็ตัดด้วยสีน้ำตาลเข้มให้มีความน่าดึงดูดใจเพิ่มมากขึ้น

กึ่งกลางห้องแปลงจากเดิมที่ใช้วางโต๊ะรับประทานอาหารมาเป็นไอส์แลนด์ตัวยาว ซึ่งสามารถใช้เตรียมอาหารได้มากขึ้น พร้อมพื้นทีี่เตาปรุง มีตู้เก็บของมากพอที่จะใส่ทุกสิ่งทุกอย่างที่จำเป็นต้อง และก็ยังคงใช้เป็นจุดรับประทานอาหารได้ครบในครั้งเดียว ส่วนเตาอบรวมทั้งตู้แช่เย็นที่เคยวางพื้น ก็บิวท์ช่องเก็บอย่างมีความเรียบร้อยเป็นระเบียบไม่ขวางพื้นที่แนวยาว ก็เลยเหลือพื้นที่เดินทางเพิ่มมากขึ้นในตอนที่ฟังก์ชั่นการใช้แรงงานดีมากยิ่งกว่าเดิม

กระแสไฟฟ้าส่องสว่างในครัว จากเดิมที่ใช้ไฟสีส้มติดตามจุดต่างๆซึ่งไม่พอในการใช้งานเวลาค่ำ คณะทำงานก็เลยกลายเป็นไฟราว ไฟกิ่งแสงสีขาวที่ปรับองศาของแสงสว่างตามพื้นที่ใช้งานได้ ครัวแบ่งเป็นสองฝั่ง ด้านหนึ่งเป็นมุมทำเบเกอรี่ มีเคาน์เตอร์สำหรับวางเครื่องผสมของกินรวมทั้งเตาอบเป็นหลัก มีไอส์แลนด์ตัวใหญ่กั้นกึ่งกลาง อีกฝั่งหนึ่งเป็นส่วนซิงค์ล้างรวมทั้งตู้แช่ ทั้งคู่จุดกรุฝาผนังกันเลอะเทอะสีเขียวรูปหกเหลี่ยมตัดกับสีขาวของตู้ห้องครัว ทำให้ครัวมีชีวิตชีวาน่าสนุกน่าใช้งานทุกวัน Phuket Villas

รีโนเวทครัวเก่าให้เกิดความงดงามหวาน นุ่มนวล

รสของความหวาน เป็นรสที่ทำให้คนไม่ใช่น้อยลุ่มหลง แล้วก็ทำให้คนจำนวนไม่น้อยติดกระทั่งถอนตัวได้ยาก แต่ว่าถ้าหวานเหลือเกินก็จะทำให้เกิดโทษและส่งผลเสียรวมทั้งไม่ดีต่อสุขภาพทางกาย ก่อกำเนิดโรคภัยต่างๆตามมาเยอะแยะ ด้วยเหตุผลดังกล่าวควรจะบริโภคความหวานอย่างพอดิบพอดี พอสมควรกันนะคะ ดังนี้การบริโภคความหวาน ไม่จำเป็นที่ต้องผ่านการทานเข้าไปแค่นั้น ความหวานยังแทรกซึมผ่านเข้าไปทางสายตาได้อีกด้วย เช่น ครัวแสนหวานห้องนี้ Phuket Villas

ครัวเก่าอายุหลายสิบปีห้องนี้ แรกเริ่มเป็นครัวที่มีความมืดดำ ทรุดโทรม เจ้าของบ้านอยากได้ปรับแต่งพื้นที่ใหม่ ให้กำเนิดความลื่นไถลไหลสำหรับการใช้งาน กับเพิ่มสีสันอันผ่องใสอ่อนโยนในระดับพอดิบพอดี โดยเลือกทาฝาผนังด้วยสีชมพูในโซนนั่งพักผ่อน นั่งรับประทานอาหาร ส่วนพื้นที่ปรุงอาหารเลือกใช้สีขาว เพื่อห้องครัวเป็นห้องครัวที่มองสะอาด สุขภาพแข็งแรง การเติมสีสันเพียงแค่เล็กน้อย ช่วยทำให้ครัวกำเนิดความเด่น สดชื่น ให้ห้องครัวเก่าเป็นห้องครัวใหม่ที่น่าใช้อีกที

Built-in นิดหน่อยถูกปรับเปลี่ยนแปลงใหม่ แต่ว่าเล็กน้อยก็ยังคงใช้ของเดิมที่ยังคงภาวะดีอยู่ แค่เพียงเปลี่ยนแปลงสีสันให้มองน่าใช้มากขึ้นเรื่อยๆ มุมรับประทานอาหารขอบหน้าต่าง โซฟาติดฝาผนัง ห่อหุ้มเบาะ ด้วยผ้าลวดลาย ดอกไม้ ดอกเล็กๆวางหมอนอิงหลายใบๆไว้อิงข้างหลัง จัดวางโต๊ะกระจก ทรงกลม เป็นมุมที่มีความสุภาพมีมารยาท ละมุมละไมมากมายอย่างยิ่งจริงๆ เหมาะสมกับการกินอาหารว่าง จิบชารุ่งแจ้ง ยามบ่าย หรือนั่งพักผ่อนอ่านหนังสือ

ครัวมินิมอล

ความสนุกสนานร่าเริงสำหรับเพื่อการ ทำครัว จะเพลิดเพลินใจ เพิ่มมากขึ้น กว่าเดิม ถ้าหากครัวนั้น มีความอำนวยต่อการประกอบอาหาร จับจับง่าย จัดเก็บง่าย ทุกๆอย่างเข้า ที่เข้าทางและก็พอดี เมื่อครัวมีความสบายเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ การประกอบอาหารก็ราวกับจะเร็วมากยิ่งกว่าเดิม เมื่อครัวงามเยอะขึ้น ของกินก็มองน่ากิน มากยิ่งกว่าเดิม วันนี้บ้่านไอเดียก็เลยนำแบบครัว 6 แบบที่มีการรีโนเวท ปรับปรุงแก้ไขใหม่ ให้มีความสวยงาม แล้วก็สบาย กว่าที่เคยเป็น แปลงห้องที่แคบอึดอัด ให้รู้สึกกว้างใหญ่ขึ้นด้วยโทนสี เปลี่ยนแปลงห้องที่ปกติ ให้ไม่มีเบื่อมีความเด่นมากยิ่งขึ้น ไปดูกันเลยว่าทั้งยัง 6 แบบครัว จะแปรไปแค่ไหน เมื่อรีโนเวท เป็นระเบียบเรียบร้อยแล้ว

บิวท์อินเคาน์เเตอร์ห้องครัวไว้เพียงแต่ด้านหนึ่งของห้อง ทำให้อีกด้านมีพื้นที่เหลือไว้สำหรับหนทางหรือยืนทำครัวได้อย่างสะดวก สีขาวสว่าง รวมทั้งเจาะ ช่องแสงสว่าง เพื่อห้องมอง โปร่งกว้าง เหมาะสมกับการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เพียงแค่เปลี่ยนแปลงโทนสีให้ห้องใหม่ ก็ทำให้ห้องครัวมองสว่างมากยิ่งกว่าเดิม จากหน้าบานสีน้ำตาล กลายเป็นสีขาวเรียบแซมด้วยสีน้ำเงินอมเทา เพื่อความโล่งกว้างมากขึ้นเรื่อยๆ บางครั้งบางคราว ก็จำเป็นต้องยอมที่จะรื้อถอนออก เปลี่ยนแปลงตู้ลอยดิดฝาผนัง ที่ทำให้ห้องมองทึบ เป็นชั้นที่เอาไว้วางของกล้วยๆแบบโปร่งๆจัดวางสิ่งของเครื่องใช้ ให้เป็นระเบียบเรียบร้อย เพียงนี้ก็มองสบายตาแล้ว home

เปลี่ยนสีหน้าบานเคาน์เตอร์แล้วก็ตู้ลอย เป็นโทนสว่าง จากไม้สีน้ำตาล เป็นสีขาว หรือสีเทา ไม่เพียงแค่มองสบายตาแล้ว ยังมองยุคใหม่ มากยิ่งกว่าเดิม ไม่เพียงแค่สีสว่าง เพียงแค่นั้นที่ทำให้ห้องมองมีระบบระเบียบ โทนสีแก่ๆมืดๆเช่นสีดำ ก็ช่วยทำให้ห้อง มองมีมิติ ลึกขึ้นกว่าเดิม หน้าบานสีขาว ทอปไม้สีน้ำตาล สร้างบรรยากาศให้การประกอบอาหารเกิดเรื่องที่น่าสนุกแล้วก็เพลินได้มากๆเลย

ฝาผนังแอบซ่อนฟังก์ชันห้องครัว

“ห้องครัว” เป็นฟังก์ชันในบ้านที่บอกวิถีชีวิต ในแต่ละแคว้นแต่ละบ้านก็จะมีวัฒนธรรมหุงหาอาหาร แตกต่าง สำหรับบ้านไทยเดิมแถบบ้านนอกมัก จะแยกครัวไฟ เอาไว้ต่างหาก เนื่องจากว่าพวกเราใช้ห้องครัวออกจะหนัก ทั้งยังผัด แกง คั่ว ปิ้ง มีกลิ่นแรงแรงบางเวลาควัน คลุ้ง ถ้าหากอยู่ในตัวบ้าน จะก่อกวนการใช้ชีวิต แล้วก็เลอะทำให้บ้านมองไม่น่าอยู่ แม้กระนั้น

ในบ้านสมัยใหม่มีการเปลี่ยนแปลงแนวความคิดสำหรับในการดีไซน์ให้ทุกพื้นที่ในบ้านสามารถโชว์ได้หมด โดยรวมห้องครัวเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งส่วนใดของพื้นที่ใช้สอยศูนย์กลางด้วย ห้องครัวก็เลยถูกออกบบมาให้มองสวยสดงดงามน่าใช้ แต่ว่าถึงอย่างงั้นครั้งคราวงานห้องครัวก็สร้างความสับสนทางสายตาและก็ตัดทอนความงามแบบไม่นิมัลลิสต์ของห้องครัวลงได้เช่นกัน ซึ่งปัญหานี้ไม่ยากเพียงแค่ใช้ทางแก้ปัญหาโดยการ “แอบซ่อนห้องครัว” เพื่อบ้านเป็นระเบียบเรียบร้อยอยู่เสมอเวลาเพียงแค่นั้น บ้านจัดสรร

เคยไหมที่มีคนแวะมาที่บ้าน แต่ว่าในห้องครัวยังมีจานกองโต ที่ยังมิได้ล้าง ห้องครัวเกลื่อนกลาดเปรอะเปื้อน ทำให้บ้านหมดสง่าราศีไปในทันทีทันใดเลยใช่ไหมนะครับ ปัญหานี้จะหมดไป ด้วยแนวความคิดใหม่ๆที่ดีไซน์มาเพื่อเก็บห้องครัวให้มองเป็นระเบียบอย่างเร็วเป็นฝาผนังที่หลบห้องครัวเอาไว้เสมือนเป็นกล่อง ใบเสร็จรับเงินท์อิน ซึ่งสามารถปิด-เปิดได้ เมื่อกำเนิดเหตุการณ์กะทันหันก็เลื่อนมาปิดเอาไว้ก่อน ข้างหน้าตากล่อง หลบซ่อนห้องครัว จะคืออะไรบ้าง ตามไปดูภาพ แบบอย่างกันเลยครับผม

ครัวมินิมอล

ห้องครัวแรกนี้มาจากแผนการ JB House โดย IDIN Architects คนเขียนแบบของไทยพวกเรานี่เองครับผม มองดูจากภาพนี้บางทีอาจมองไม่ออกว่าห้องครัวอยู่ที่ไหน หากเลื่อนลงไปจะมองเห็นเฉลยคำตอบว่าเคาน์เตอร์ห้องครัว ตู้แช่เย็น เตาอบ จะแอบซ่อนอยู่ข้างหลังฝาผนังไม้เรียบที่ตลอดกับพื้นที่ห้องรับประทานอาหารรวมทั้งห้องรับแขกพัก ซึ่งแนวทางการจัดแบบแปลนแบบงี้เรียกว่า open plan ทำให้พื้ถิ่นฐานบ้านช่องสเปซขนาดใหญ่ที่มีความสัมพันธ์ถึงกันหมด แล้วยังยังรวมฟังก์ชันสำหรับเจ้าของบ้านร่วมกับต้อนรับแขกด้วย การปิดพื้นที่ห้องครัวไว้ในตอนที่มีแขก มาเลิศจะมีผลให้แขกไม่เคยทราบสึกว่ารุกล้ำพื้นที่ส่วนตัวมากจนเกินไป

เปรียบความรู้สึกระหว่างการเปิดกับปิดห้องครัว

เมื่อเลื่อนบานเปิดห้องครัวออกแขกบางทีอาจคิดว่ากำลังนั่งอยู่ภายในเขตพื้นที่ส่วนตัวของเจ้าของบ้านมากจนเกินความจำเป็น แต่ว่าถ้าปิดเอาไว้กลับเปลี่ยนบรรยากาศในบ้านเป็นอีกแบบหนึ่งในทันทีทันใด แบบอย่างถัดไป เป็นการวางแบบครัวขนาดกระชับ 33 ตำรวจมัธยม โดย Studio Bazi ปกปิดห้องครัวด้วยกระบวนการทำบานไม้สูงจากพื้นถึงเพดานที่มองผิวเผินเสมือนตู้เช่นเดียวกัน ขั้นตอนการดีไซน์จะเสมือนห้องครัวข้างบนเป็น เริ่มจากการกำหนดตำแหน่งที่ปรารถนาแล้วเว้นให้เป็นช่องว่างให้มีความลึกพอดิบพอดีกับความลึกของเคาน์เตอร์แต่ว่าบวกเพิ่มพื้นที่ว่างอีกบางส่วน ก่อนทำบานปกปิดไว้ข้างหน้า สิ่งกลุ่มนี้จำต้องมีการคิดแผนล่วงหน้า เพื่อบีบอัดองค์ประกอบแต่ละชิ้นลงในบล็อกที่มีขนาดจำกัดอย่างเที่ยงตรง ภูเก็ต วิลล่า

แต่ละส่วนประกอบของครัวได้รับการออกแบบเป็นพิเศษ มีเตาไฟฟ้า ซิงค์ล้างขนาดเล็ก ข้างๆมีชั้นเก็บจาน ด้านล่างมีตู้เก็บของที่ซ่อนเขียงซึ่งสามารถเลื่อนเข้าออกจากฝาผนังได้สบายไม่สิ้นเปลืองพื้นที่ นอกเหนือจากนั้นบานประตูที่หลบซ่อนห้องครัวนี้ยังสามารถเปิดออกในแนวดิ่งฉากกันสายตา กันควัน เพิ่มความเป็นส่วนตัว หรือจะพับเก็บออกไปข้างๆก็ได้ ทำให้เจ้า ของบ้าน มีทางเลือกสำหรับในการใช้งานครัวเพิ่มมากขึ้น Phuket Villas

ฝาผนังแอบซ่อนตู้บานไม้เปิดออกมาจะเจอเคาน์เตอร์ห้องครัว อยู่ข้างใน ส่วนตู้บานอื่นๆก็ใส่ฟังก์ชั่นที่ไม่เหมือนกันออกไป เพิ่มความน่าดึงดูดใจว่าเมื่อเปิดบานไหนจะพบอะไร อยู่ด้านหลัง เมื่อใช้งานในส่วนที่ปรารถนาเป็นระเบียบรวมทั้งปิดบานเอาไว้ ไม่ต้องชู ไม่ต้องย้าย ไม่มีส่วนไหน ยื่นออกมากีด ขวาง บนพื้นแนวยาว ทำให้พื้นที่ห้องโดยภาพรวมมองเป็นระเบียบเรียบร้อย ภูเก็ต วิลล่า

ในอพาร์ทเมนท์ขนาดเล็ก การจัดการพื้นที่ที่ค่อนข้างจะจำกัด เพียงแค่ไม่กี่ตารางเมตร นั้นสำคัญมาก วิธีการทำฝาผนังหลบซ่อนห้องครัวยอดเยี่ยมยุทธวิธีสำหรับการอำพรางตา รวมทั้งเปิดพื้นที่ ใช้งานให้เสมือนมีมากขึ้นเรื่อยๆ ลองคิดดูว่าแม้ห้องครัวไม่มีบานปิดเอาไว้การใช้พื้นที่ทำกิจกรรมจะมีความรู้สึกว่าจำต้องเว้น ตอนที่ตรงนี้ไป นิดหน่อย เพราะว่าติดส่วนเคาน์เตอร์ห้องครัว แต่ว่าถ้าเกิดปิดบานเรียบสามารถวางโต๊ะเก้าอี้สำหรับนั่งสัมมนา ทำรายงาน หรือวางเตียงก็เตียนสบายกว่า

ลักษณะของบานตู้หรือฝาผนังหลบซ่อนห้องครัวนี้สามารถทำเป็นนานาประการ แต่ละแบบก็มีจุดเด่นไม่เหมือนกัน การเลือกจัดตั้งแบบไหนก็จะต้องพินิจตามสมควรของพื้นที่ ลักษณะของการนำไปใช้งาน ความชอบพอส่วนตัว รวมถึงงบประมาณสำหรับเพื่อการใช้งานด้วย อาทิเช่น บานตู้แบบบานเฟี้ยมเปิดออกพับเก็บข้างๆ บานตู้แบบ pocket door เลื่อนเก็บเข้าใน ช่องฝาผนังข้างๆ บานแบบเลื่อน 2 รางหรือ 3 ราง หรือที่มีกลไกไฮโดรลิกเปิดขึ้นข้างบน บ้านสองชั้น

เป็นที่น่าสังเกตว่า ห้องครัวแอบซ่อน ในฝาผนังส่วนมาก จะเป็นบานเรียบไม่มีช่องว่างให้ระบายอากาศ บางครั้งอาจจะเพราะเหตุผลเรื่องของความแนบเนียนไปกับฝาผนังข้างๆ ทั้งยังเป็นการคุ้มครองป้องกันแมลง หนู เข้าไปก่อกวนพื้นที่จัดเก็บวัตถุดิบด้วย มีเพียงแค่แบบอย่างนี้ที่ฝาผนังด้านข้างเป็นไม้ระแนงอยู่และก็ทำบานให้กลมกลืนกันไป สำหรับนักอ่านท่านไหนที่อยากได้ห้องครัวที่บริหาร จัดแจงให้เป็นระเบียบเรียบร้อยสวยสดงดงาม แบบงี้ทดลองนำไปหารือกับนักออกแบบรวมทั้งอินครั้งเรียดีไซน์เนอร์กันดูเหมือนจะได้มีบ้านงามห้องครัวชักชวนถูกใจมองดูจำนวนกี่ครั้งก็สุขใจไปร่วมกัน