ร้านอาหารชื่อดัง ย่านเมืองภูเก็ต
ร้านอาหารชื่อดัง เป็นที่รู้กันโดยทั่วไปว่าจังหวัดภูเก็ต นับว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่เที่ยวยอดนิยมของไทย ที่นักเดินทางแวะเวียนไปไม่ขาดระยะ รวมทั้งสำหรับคนใดที่กำลังแพลุกลี้ลุกลนท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ตอยู่ละก็ พวกเราจะมาอัพเดท 1ห้องอาหาร จังหวัดภูเก็ต ที่ห้ามพลาด! พวกเราเลือกมาทั้งยังห้องอาหารดัง ร้านค้าสตรีทฟู้ดมีชื่อ ห้องอาหารเขตแดน รวมถึงห้องอาหารใต้ที่ได้รางวัลไม่ชลินด์ไกด์อีกด้วย บอกเลยสายรับประทานอย่างพวกเราๆไม่สมควรพลาด เพราะเหตุว่าจังหวัดภูเก็ตนอกเหนือจากการที่จะที่เที่ยวเยอะแยะแล้ว ห้องอาหารยังอร่อยอีกด้วย บอกมาขนาดนี้อย่าคอยช้า แพคกระเป๋าแล้วตามไปเช็คอินร้านค้าอร่อยจังหวัดภูเก็ตโลด!
ห้องอาหารแนะนํา จังหวัดภูเก็ต ตามเราไปค้นหา ร้านอาหารอร่อย รอบเกาะจังหวัดภูเก็ต ที่เหล่า foodie ห้ามพลาด เมื่อมายอดเยี่ยม มุกอันดามัน จังหวัดภูเก็ตยอดเยี่ยมในจังหวัดที่ขึ้นชื่อลือชา ร้านอาหาร ภูเก็ต เรื่องอาหารอร่อย และหนึ่งในอาหารไฮไลต์ ก็คือ อาหารเปอรานากัน ซึ่งเป็นการผสม ของอาหารไทย จีน และมาเลย์
(ซึ่งส่วนใหญ่ สามารถพบได้ ในรัฐปีนัง ประเทศสิงคโปร์ จังหวัดภูเก็ต แล้วก็จังหวัดตรัง อื่นๆอีกมากมาย) เมื่อปีให้หลังจังหวัดภูเก็ต ได้รับเลือก ให้เป็น เมืองประดิษฐ์ ด้านอาหารขององค์การศึกษาวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (เป็นเมือง ในทวีปเอเชีย เมืองแรก ที่ได้รับเลือก) รวมถึงปีนี้จังหวัดภูเก็ต ก็ได้รับเลือก HOME ให้เป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของ ไม่ชลิน ไกด์ จ.กรุงเทพฯ จังหวัดภูเก็ต และจังหวัดพังงา ทุกปี พ.ศ. 2562 เราก็เลยเริ่มเดินทาง ไปยังจังหวัดภูเก็ต เพื่อตามหาร้านอาหารอร่อยๆที่คุณไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
รวมพิกัดร้านอาหารอร่อยเด็ดในจังหวัดภูเก็ต
Pru (1 ดาวไม่ชลิน)
เวลาที่ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง ส่วนมาก นิยมนำเข้า วัตถุดิบ บ้าน คุณภาพดี มาจากต่างแดน แม้กระนั้นเชฟ Jim Ophorst เชฟประจำร้าน Pru ของรีสอร์ท ตรีสรา บังกะโล จังหวัดภูเก็ต กลับใช้วัตถุดิบพรมแดนที่ มองดูธรรมดา ให้เด่น
Acqua
เชฟ Alessandro Frau ชาวซาร์ดีเนีย เป็นผู้ตั้ง การทำอาหาร แบบโมลิคูลาร์ และก็แทรนด์ อาหาร แบบโมเดิร์น คนแรกๆของจังหวัดภูเก็ตเมื่อเขาได้ก่อตั้งร้าน Acqua เมื่อหลายสิบปีก่อน เสิร์ฟอาหาร อิตาเลียน แบบเริ่มต้น โดยนำเมนูอาหารเริ่มแรก มาประดิษฐ์ ให้มองดูน่าสนใจ แม้กระนั้นยังคงรส แบบอิตาเลียน แท้ๆ
ร้านขายของสวย
ร้านสวยนั้น สวยสมชื่อ และก็เชฟธรรมอำนาจ ชูทอง ก็ได้นำความชำนาญขั้นตอนการทำของกิน สมัยดำเนินการ อยู่ในร้านขายของระดับไม่ชลิน ในเยอรมนี มาสรร้างสรรค์อาหารไทย บ้าน อร่อยๆเป็นเวลานานกว่าสิบปี ร้านรวงที่นี้เสิร์ฟ อาหารไทย สไตล์โมเดิร์น ซึ่งใช้กลวิธี การทำอาหาร แบบตะวันตก และวัตถุดิบนานาประเทศ
Blue Elephant Phuket
เว้นแต่ จากเมนู ซิกข์เนเจอร์ ที่มีเสิร์ฟ ในร้านขายของสาขาต่างๆทั่วทั้งโลกแล้ว บ้าน ร้านรวงสาขาจังหวัดภูเก็ต ยังมีเมนูอาหาร เปอรานากัน นานัปกาเกลื่อนกลาดว่าที่อื่นๆซึ่งเป็นผลมาจากความร่วมแรงร่วมใจ ระหว่างสมาคมเปอรานากัน จังหวัดภูเก็ต แล้วก็มหาวิทยาลัยราชภัฏจังหวัดภูเก็ต
น้ำยา
เชฟ Steven Black ได้ประดิษฐ์อาหารใต้รสจัดจัดจ้า บ้านหรู เริ่มกันด้วยขนมเบื้อง ใส่ไส้ ด้วยเป็ดและลำไย หรือเมนูอาหารหมี่สำปะ ซึ่งใช้เส้นหมี่แบบฮกเกี้ยนเสิร์ฟ ร้าน อาหาร ภูเก็ต กับอาหารทะเลและไข่ หรือจะทดสอบเมนูอาหารแกงเหลืองปู ซึ่งยอดเยี่ยม ในจานเด็ด ของร้านขายของ
Black Ginger
ถึงแม้ให้เรื่อง ร้านอาหารไทย แบบไฟน์ไดนิ่ง ในจังหวัดภูเก็ต ร้านขายของที่เราชื่นชอบ บางทีก็อาจจะหนีไม่พ้น Black Ginger ของโรงแรม The Slate ที่ถึงตัวร้านรวงจะดูหรูหรา หากแม้อาหารที่เสิร์ฟ ในร้านกลับ บ้าน เป็นของรับประทานจังหวัดภูเก็ตแท้ๆซึ่งได้รับการสร้างสรรค์ โดยเชฟเปี๊ยก-คุณผู้หญิงรัตน์ ก้อนเมฆลาย บ้านสองชั้น ผู้มีประสบการณ์ประกอบอาหารไทย ในอพาร์เม้นท์ มานานกว่า 20 ปี
Nama
ร้านอาหารญี่ปุ่น ในจังหวัดภูเก็ต อาจจะมีให้เลือก เล็กน้อยนัก ดังนั้นเมื่อ อมันปุรี รีสอร์ต เปิดร้านอาหาร ญี่ปุ่น ระดับไฮเอนด์ เสิร์ฟอาหาร แบบเริ่มต้นที่เน้น ความง่ายๆเราก็เลยรู้สึก ตื่นเต้นจำนวนมาก ที่จะได้ทดลองเมนู ของเชฟ Keiji Matoba ซึ่งใช้อาหารทะเล ส่งตรง จากญี่ปุ่น ผสมผสาน กับวัตถุดิบ อาณาเขต
ระย้า
ถ้ามาจังหวัดภูเก็ต ร้านที่ทุกคน มักรำลึกถึงเป็น ระย้า ร้านอาหาร HOME IN PHUKET เริ่มแรก อายุกว่า 20 ปีของกุหลาบ เจษฎาเถาวัลย์ ที่ตั้งอยู่ในอาคาร สไตล์ชิโน่-โปรเหม็นตุกี ร้านขายของที่นี้มีเมนู ให้เลือก มาก อัดแน่นด้วยวัตถุดิบ คุณภาพดี
ตู้ของกิน
ก่อนจะมีตู้เย็น คนไทย นิยมเก็บ อาหารในตู้ของกิน ซึ่งเปลี่ยนแปลงมาเป็นแรงบันดาลใจ ให้ธีระพลัง ผลงาม เปิดร้านอาหาร โดยใช้สูตรอาหารของแม่ ลิ้นปิ้ง สมอำทุ่งนาจ โดยย้ำเสิร์ฟอาหาร ไม่เผ็ดมาก ซึ่งเหมาะสมกับ นักทัศนาจร
บ้านขอบผา
บ้านขอบเขาหินเป็นร้านอาหาร ชายหาด ที่ผู้เดินทาง นิยมแวะมา โครงการภูวิลล่า ภูเก็ต โดยเมนูนั้นก็มีให้เลือกนานาประการ รวมทั้งของขบเคี้ยว ชาววัง อย่างช่อม่วงไส้ปูและก็ไก่ หรือล่าเตียงกุ้ง ก็มีให้ทดสอบกินด้วยเหมือนกัน ในส่วนของอาหารทะเล นั้นเน้นปรุง แบบรสเผ็ดจัดจ้าน
เดอะ ฌาร์ม
ร้านอาหาร ที่ซ่อนตัวอยู่ ในเรือนแถวชิโนโปรเหม็นตุกีส ห้องหนึ่ง บนหนทางแร่ดีบุก ถึงเมนูอาหารของ เดอะ ฌาร์ม ไม่ได้ครึ้มเป็นปึก แม้กระนั้นเพียบพร้อมด้วยทุกสิ่งที่จะทำให้มื้อเปอรานากัน ของคุณอิ่มเอม ไม่ว่าจะเป็นน้ำชุบหยำ หรือน้ำพริกกุ้งสดที่ควรต้องขยำกะปิด้วยมือ
โกเบ๊นซ์ ข้าวต้มแห้งจังหวัดภูเก็ต
คนไหนกันแน่ปรารถนากินโกเบ๊นซ์ อาจจะจำเป็นต้องต่อคิว และก็รีบไปตั้งแต่ก่อนร้านรวงเปิด เพราะเหตุว่าร้านขายของดังที่เปิดมานานกว่า 10 ปีที่นี้ขายข้าวต้มแห้งสูตรของครอบครัว โดยเถ้าแก่ บิ๊ก-รชฎ บุณยสิทธิสวย จะรอมองให้ข้าวต้มแห้งทุกจาน ถ้าปรารถนากินให้อร่อย ขอชี้นำให้กินคู่กับน้ำซุปกระดูกหมูเคี่วจนได้รส กลมกล่อมละมุนละไม แบบสุดๆ
ไปจังหวัดภูเก็ตทั้งทีก็จำต้องโดนของดีเมืองจังหวัดภูเก็ตซะหน่อย จะเป็นอะไรไปมิได้นอกเหนือจากห้องอาหารอร่อยๆที่ยืนยันด้วยไม่ชลิน ไกด์ พวกเราก็เลยจะพาทุกคนไปลอง ที่หรอยแรงจนถึงผลักไม่อยู่เลยจริงๆจ้ะ บอกเลยว่าแต่ว่าละร้านค้ารสไม่ผิดหวังแน่ๆ แม้กระนั้นจำต้องพึงใจจนกระทั่งบอกต่อ!