ร้านอาหารเด็ด

ร้านอาหารเด็ด เมืองภูเก็ต

ร้านอาหารเด็ด เป็นที่รู้กันโดยทั่วไปว่าจังหวัดภูเก็ต นับว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่เที่ยวยอดนิยมของไทย ที่นักเดินทางแวะเวียนไปต่อเนื่อง รวมทั้งสำหรับผู้ใดกันแน่ที่กำลังแพลุกลนท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ตอยู่ละก็ พวกเราจะมาอัพเดท 1ห้องอาหาร จังหวัดภูเก็ต ที่ห้ามพลาด! พวกเราเลือกมาทั้งยังห้องอาหารดัง ร้านค้าสตรีทฟู้ดมีชื่อเสียง ห้องอาหารแคว้น รวมถึงห้องอาหารใต้ที่ได้รางวัลไม่ชลินด์ไกด์อีกด้วย บอกเลยสายรับประทานอย่างพวกเราๆไม่สมควรพลาด เนื่องจากว่าจังหวัดภูเก็ตนอกเหนือจากการที่จะที่เที่ยวมากแล้ว ห้องอาหารยังอร่อยอีกด้วย บอกมาขนาดนี้อย่ารอคอยช้า แพคกระเป๋าแล้วตามไปเช็คอินร้านค้าอร่อยจังหวัดภูเก็ตโลด!

ห้องอาหารแนะนํา จังหวัดภูเก็ต ตามเราไปค้นหา ร้านอาหารอร่อย รอบเกาะจังหวัดภูเก็ต ที่เหล่า foodie ห้ามพลาด เมื่อมาเลิศ มุกอันดามัน จังหวัดภูเก็ตยอดเยี่ยมในจังหวัดที่ขึ้นชื่อลือชา เรื่องอาหารอร่อย แล้วหลังจากนั้นก็หนึ่งในอาหารไฮไลต์ ก็คือ อาหารเปอรานากัน ซึ่งเป็นการผสม ของอาหารไทย จีน รวมถึงมาเลย์

(ซึ่งส่วนใหญ่ สามารถพบได้ ในรัฐปีนัง ประเทศสิงคโปร์ จังหวัดภูเก็ต รวมทั้งจังหวัดตรัง อื่นๆอีกมากมาย) เมื่อปีให้หลังจังหวัดภูเก็ต ได้รับเลือก ให้เป็น เมืองประดิษฐ์ ด้านอาหารขององค์การศึกษาวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (เป็นเมือง ในทวีปเอเชีย เมืองแรก ที่ได้รับเลือก) และปีนี้จังหวัดภูเก็ต ภูเก็ต ร้านอาหารเด็ด ก็ได้รับเลือก ให้เป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของ ไม่ชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร จังหวัดภูเก็ต รวมถึงจังหวัดพังงา ทุกปี พ.ศ. 2562 เราก็เลยเริ่มเดินทาง ไปยังจังหวัดภูเก็ต เพื่อตามหาร้านอาหารอร่อยๆที่คุณไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

รวมพิกัดร้านอาหารอร่อยเด็ดในจังหวัดภูเก็ต

Pru (1 ดาวไม่ชลิน)

ในระหว่างที่ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง ส่วนใหญ่ ร้านแซ่บซ๊ด โดนใจ นิยมนำเข้า วัตถุดิบ คุณภาพดี มาจากต่างถิ่น แม้กระนั้นเชฟ Jim Ophorst เชฟประจำร้านขายของ Pru ของอพาร์เม้นท์ ตรีสรา อพาร์เม้นท์ จังหวัดภูเก็ต กลับใช้วัตถุดิบชายแดนที่ ดูธรรมดา ให้เด่น

Acqua

เชฟ Alessandro Frau ชาวซาร์ดีเนีย เป็นผู้ตั้ง การประกอบอาหาร HOME แบบโมลิคูลาร์ รวมทั้งแทรนด์ อาหาร แบบโมเดิร์น คนแรกๆของจังหวัดภูเก็ตเมื่อเขาได้ก่อตั้งร้าน Acqua เมื่อหลายสิบปีก่อน เสิร์ฟอาหาร อิตาเลียน แบบเริ่มต้น โดยนำเมนูอาหารเริ่มแรก มาประดิษฐ์ ให้มองดูน่าสนใจ แต่ยังคงรส แบบอิตาเลียน แท้ๆ

ร้านรวงสวย

ร้านสวยนั้น สวยสมชื่อ และเชฟธรรมอำนาจ ชูทอง ก็ได้นำทักษะวิธีการทำของกิน สมัยดำเนินงาน อยู่ในร้านระดับไม่ชลิน ในเยอรมนี มาสรร้างสรรค์อาหารไทย อร่อยๆเป็นเวลายาวนานกว่าสิบปี ร้านที่นี้เสิร์ฟ อาหารไทย สไตล์โมเดิร์น ซึ่งใช้กลวิธี การปรุงอาหาร แบบตะวันตก และวัตถุดิบนานาประเทศ

Blue Elephant Phuket

เว้นเสียแต่ จากเมนูอาหาร ซิกข์เนเจอร์ ที่มีเสิร์ฟ ในร้านรวงสาขาต่างๆทั่วโลกแล้ว ร้านขายของสาขาจังหวัดภูเก็ต ยังมีเมนูอาหาร เปอรานากัน นานัปกาเกลื่อนกลาดว่าที่อื่นๆซึ่งมีต้นเหตุจากความร่วมแรงร่วมใจ บ้าน ระหว่างสโมสรเปอรานากัน จังหวัดภูเก็ต แล้วก็มหาวิทยาลัยราชภัฏจังหวัดภูเก็ต

น้ำยา

เชฟ Steven Black ได้ประดิษฐ์อาหารใต้รสจัดจัดจ้า เริ่มกันด้วยขนมเบื้อง ใส่ไส้ ด้วยเป็ดรวมทั้งลำไย หรือเมนูอาหารหมี่สำปะ ซึ่งใช้เส้นหมี่แบบฮกเกี้ยนเสิร์ฟ กับอาหารทะเลและไข่ หรือจะทดสอบเมนูอาหารแกงเหลืองปู ซึ่งยอดเยี่ยม ในจานอร่อย ของร้าน

Black Ginger

หากแม้ให้เรื่อง ร้านอาหารไทย แบบไฟน์ไดนิ่ง ในจังหวัดภูเก็ต บ้าน ร้านที่เราชอบใจ บางครั้งอาจจะหนีไม่พ้น Black Ginger ของโรงแรม The Slate ที่ถึงตัวร้านรวงจะดูหรูหรา ถึงแม้อาหารที่เสิร์ฟ ในร้านรวงกลับ บ้าน เป็นของรับประทานจังหวัดภูเก็ตแท้ๆซึ่งได้รับการสร้างสรรค์ โดยเชฟเปี๊ยก-คุณผู้หญิงรัตน์ ก้อนเมฆลาย ผู้มีประสบการณ์ทำกับข้าวไทย ในโรงแรม มานานกว่า 20 ปี

Nama

ร้านอาหารญี่ปุ่น ในจังหวัดภูเก็ต อาจจะมีให้เลือก เล็กน้อยนัก โดยเหตุนี้เมื่อ อมันปุรี รีสอร์ต เปิดร้านอาหาร ญี่ปุ่น ระดับไฮเอนด์ เสิร์ฟอาหาร แบบเริ่มต้นที่ย้ำ ความง่ายๆเราก็เลยรู้สึก บ้าน ตื่นเต้นเยอะมาก ที่จะได้ทดลองเมนู ของเชฟ Keiji Matoba ซึ่งใช้อาหารทะเล ส่งตรง จากญี่ปุ่น ประสาน กับวัตถุดิบ พรมแดน

ระย้า

ถ้าหากมาจังหวัดภูเก็ต ร้านที่ทุกคน มักรำลึกถึงเป็น ระย้า ร้านอาหาร เริ่มแรก อายุกว่า 20 ปีของกุหลาบ เจษฎาเถาวัลย์ ที่ตั้งอยู่ในอาคาร สไตล์ชิโน่-โปรเหม็นตุกี ร้านขายของที่นี้มีเมนูอาหาร Phuket Villas ให้เลือก มาก อัดแน่นด้วยวัตถุดิบ คุณภาพดี

ตู้ของกิน

ก่อนจะมีตู้เย็น คนไทย นิยมเก็บ อาหารในตู้ของกิน ซึ่งแปลงมาเป็นแรงบันดาลใจ ให้ธีระแรง ผลงาม เปิดร้านอาหาร โดยใช้สูตรอาหารของแม่ ลิ้นปิ้ง สมอำทุ่งนาจ โดยย้ำเสิร์ฟอาหาร ไม่เผ็ดมาก ซึ่งเหมาะสมกับ นักท่องเที่ยว

บ้านขอบผา

บ้านขอบเขาหินเป็นร้านอาหาร หาดทราย ที่ผู้เดินทาง นิยมแวะมา บ้านเดี่ยว โดยเมนูนั้นก็มีให้เลือกนานาประการ รวมทั้งของขบเคี้ยว ชาววัง อย่างช่อม่วงไส้ปูแล้วก็ไก่ หรือล่าเตียงกุ้ง ก็มีให้ทดสอบกินด้วยเหมือนกัน ในส่วนของอาหารทะเล นั้นเน้นปรุง แบบรสเผ็ดจัดจ้าน

เดอะ ฌาร์ม

ร้านอาหาร ที่ซ่อนตัวอยู่ ในตึกแถวชิโนโปรเหม็นตุกีส ห้องหนึ่ง บนหนทางแร่ดีบุก แม้เมนูอาหารของ เดอะ ฌาร์ม ไม่ได้ครึ้มเป็นปึก แต่พร้อมพรั่งด้วยทั้งหมดทุกอย่างที่จะทำให้มื้อเปอรานากัน HOME IN PHUKET ของคุณอิ่มเอม ไม่ว่าจะเป็นน้ำชุบหยำ หรือน้ำพริกกุ้งสดที่จำต้องขยำกะปิด้วยมือ

โกเบ๊นซ์ ข้าวต้มแห้งจังหวัดภูเก็ต

ใครอยากกินโกเบ๊นซ์ บางทีก็อาจจะต้องต่อคิว และรีบไปตั้งแต่ก่อนร้านเปิด ด้วยเหตุว่าร้านดังที่เปิดมานานกว่า 10 ปีที่นี้ขายข้าวต้มแห้งสูตรของครอบครัว โดยเถ้าแก่ บิ๊ก-รชฎ บุณยสิทธิสวย จะรอมองให้ข้าวต้มแห้งทุกจาน ถ้าหากอยากได้กินให้อร่อย ขอแนะนำให้กินคู่กับน้ำซุปกระดูกหมูเคี่วจนได้รส กลมกล่อมละมุนละไม แบบสุดๆ

ไปจังหวัดภูเก็ตทั้งทีก็จำต้องโดนของดีเมืองจังหวัดภูเก็ตซะหน่อย โครงการภูวิลล่า ภูเก็ต จะเป็นอะไรไปมิได้นอกเหนือจากห้องอาหารอร่อยๆที่ยืนยันด้วยไม่ชลิน ไกด์ พวกเราก็เลยจะพาทุกคนไปลอง ที่หรอยแรงกระทั่งผลักไม่อยู่เลยจริงๆจ้ะ บอกเลยว่าแต่ว่าละร้านค้ารสไม่ผิดหวังแน่ๆ แม้กระนั้นจะต้องชอบใจจนกระทั่งบอกต่อ!