ร้านแซ่บซ๊ด โดนใจ ร้านอาหารแนะนำ
ร้านแซ่บซ๊ด โดนใจ เป็นที่รู้กันโดยทั่วไปว่าจังหวัดภูเก็ต นับว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่เที่ยวยอดนิยมของไทย ที่นักเดินทางแวะเวียนไปต่อเนื่อง แล้วก็สำหรับผู้ใดกันที่กำลังแพลนลานท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ตอยู่ละก็ พวกเราจะมาอัพเดท 1ห้องอาหาร จังหวัดภูเก็ต ที่ห้ามพลาด! พวกเราเลือกมาทั้งยังห้องอาหารดัง ร้านค้าสตรีทฟู้ดมีชื่อเสียง ห้องอาหารแคว้น รวมถึงห้องอาหารใต้ที่ได้รางวัลไม่ชลินด์ไกด์อีกด้วย บอกเลยสายรับประทานอย่างพวกเราๆไม่สมควรพลาด ร้านอาหารเด็ด เนื่องจากว่าจังหวัดภูเก็ตนอกเหนือจากการที่จะที่เที่ยวเยอะแยะแล้ว ห้องอาหารยังอร่อยอีกด้วย บอกมาขนาดนี้อย่ารอคอยช้า แพคกระเป๋าแล้วตามไปเช็คอินร้านค้าอร่อยจังหวัดภูเก็ตโลด!
ห้องอาหารแนะนํา จังหวัดภูเก็ต ตามเราไปค้นหา ร้านอาหารอร่อย รอบเกาะจังหวัดภูเก็ต ที่เหล่า foodie ห้ามพลาด เมื่อมายอดเยี่ยม มุกอันดามัน จังหวัดภูเก็ตยอดเยี่ยมในจังหวัดที่เลื่องลือ เรื่องอาหารอร่อย HOME และหนึ่งในอาหารไฮไลต์ ก็คือ อาหารเปอรานากัน ซึ่งเป็นการผสม ของอาหารไทย จีน รวมถึงมาเลย์
(ซึ่งส่วนมาก สามารถพบได้ ในรัฐปีนัง ประเทศสิงคโปร์ จังหวัดภูเก็ต แล้วก็จังหวัดตรัง อื่นๆอีกมากมาย) เมื่อปีที่ล่วงเลยไปจังหวัดภูเก็ต ได้รับเลือก ให้เป็น เมืองประดิษฐ์ ด้านอาหารขององค์การศึกษาวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (เป็นเมือง ในทวีปเอเชีย เมืองแรก ที่ได้รับเลือก) แล้วก็ปีนี้จังหวัดภูเก็ต ก็ได้รับเลือก ให้เป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของ ไม่ชลิน ไกด์ จังหวัดกรุงเทพ จังหวัดภูเก็ต รวมถึงจังหวัดพังงา ทุกปี พ.ศ. 2562 เราก็เลยเริ่มเดินทาง ไปยังจังหวัดภูเก็ต เพื่อตามหาร้านอาหารอร่อยๆที่คุณไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
รวมพิกัดร้านอาหารอร่อยเด็ดในจังหวัดภูเก็ต
Pru (1 ดาวไม่ชลิน)
ในระหว่างที่ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง ส่วนใหญ่ นิยมนำเข้า วัตถุดิบ บ้าน คุณภาพดี มาจากต่างถิ่น แม้กระนั้นเชฟ Jim Ophorst เชฟประจำร้าน Pru ของบังกะโล ตรีสรา รีสอร์ท จังหวัดภูเก็ต กลับใช้วัตถุดิบพรมแดนที่ ดูธรรมดา ให้เด่น
Acqua
เชฟ Alessandro Frau ชาวซาร์ดีเนีย เป็นผู้ตั้ง การทำอาหาร แบบโมลิคูลาร์ และก็แทรนด์ อาหาร แบบโมเดิร์น คนแรกๆของจังหวัดภูเก็ตเมื่อเขาได้ตั้งขึ้นร้านขายของ Acqua ภูเก็ต ชี้เป้าร้านอาหาร เมื่อหลายสิบปีก่อน เสิร์ฟอาหาร อิตาเลียน แบบเริ่มต้น โดยนำเมนูเริ่มแรก มาประดิษฐ์ ให้ดูน่าสนใจ แม้กระนั้นยังคงรส แบบอิตาเลียน แท้ๆ
ร้านขายของสวย
ร้านสวยนั้น สวยสมชื่อ และเชฟธรรมอำนาจ ชูทอง ก็ได้นำความสามารถการทำของกิน สมัยดำเนินงาน อยู่ในร้านระดับไม่ชลิน ในเยอรมนี มาสรร้างสรรค์อาหารไทย อร่อยๆเป็นเวลานานกว่าสิบปี บ้าน ร้านรวงที่นี้เสิร์ฟ อาหารไทย สไตล์โมเดิร์น ซึ่งใช้กลวิธี การทำอาหาร แบบตะวันตก รวมทั้งวัตถุดิบนานาประเทศ
Blue Elephant Phuket
เว้นแต่ จากเมนูอาหาร ซิกข์เนเจอร์ ที่มีเสิร์ฟ ในร้านสาขาต่างๆทั่วโลกแล้ว ร้านขายของสาขาจังหวัดภูเก็ต ยังมีเมนูอาหาร เปอรานากัน นานัปกาเกลื่อนกลาดว่าที่อื่นๆซึ่งมีสาเหตุจากความร่วมแรงร่วมใจ บ้าน ระหว่างชมรมเปอรานากัน จังหวัดภูเก็ต แล้วก็มหาวิทยาลัยราชภัฏจังหวัดภูเก็ต
น้ำยา
เชฟ Steven Black ได้ประดิษฐ์อาหารใต้รสจัดจัดจ้า บ้านหรู เริ่มกันด้วยขนมเบื้อง ใส่ไส้ ด้วยเป็ดแล้วก็ลำไย หรือเมนูหมี่สำปะ ซึ่งใช้เส้นหมี่แบบฮกเกี้ยนเสิร์ฟ กับอาหารทะเลและก็ไข่ หรือจะทดสอบเมนูอาหารแกงเหลืองปู ซึ่งยอดเยี่ยม ในจานอร่อย ของร้าน
Black Ginger
ถึงแม้ให้เรื่อง ร้านอาหารไทย แบบไฟน์ไดนิ่ง ในจังหวัดภูเก็ต ร้านรวงที่เราถูกอกถูกใจ บางทีก็อาจจะหนีไม่พ้น Black Ginger ของโรงแรม The Slate ที่ถึงตัวร้านรวงจะมองดูหรูหรา หากแม้อาหารที่เสิร์ฟ ในร้านขายของกลับ บ้าน เป็นของรับประทานจังหวัดภูเก็ตแท้ๆซึ่งได้รับการสร้างสรรค์ โดยเชฟเปี๊ยก-คุณผู้หญิงรัตน์ ก้อนเมฆลาย ผู้มีประสบการณ์ประกอบอาหารไทย ในบังกะโล มานานกว่า 20 ปี
Nama
ร้านอาหารญี่ปุ่น ในจังหวัดภูเก็ต อาจจะมีให้เลือก เล็กน้อยนัก บ้านสองชั้น ด้วยเหตุดังกล่าวเมื่อ อมันปุรี รีสอร์ต เปิดร้านอาหาร ญี่ปุ่น ระดับไฮเอนด์ เสิร์ฟอาหาร แบบเริ่มต้นที่เน้น ความง่ายๆเราก็เลยรู้สึก ตื่นเต้นมาก ที่จะได้ทดลองเมนูอาหาร ของเชฟ Keiji Matoba ซึ่งใช้อาหารทะเล ส่งตรง จากญี่ปุ่น ผสมผสาน กับวัตถุดิบ ชายแดน
ระย้า
หากมาจังหวัดภูเก็ต ร้านรวงที่ทุกคน มักรำลึกถึงเป็น ระย้า ร้านอาหาร เริ่มแรก อายุกว่า 20 ปีของกุหลาบ เจษฎาเถาวัลย์ ที่ตั้งอยู่ในอาคาร สไตล์ชิโน่-โปรเหม็นตุกี ร้านขายของที่นี้มีเมนู บ้านเดี่ยว ให้เลือก มากมายก่ายกอง อัดแน่นด้วยวัตถุดิบ คุณภาพดี
ตู้ของกิน
ก่อนจะมีตู้เย็น คนไทย นิยมเก็บ อาหารในตู้ของกิน ซึ่งเปลี่ยนแปลงมาเป็นแรงบันดาลใจ ให้ธีระอำนาจ ผลงาม เปิดร้านอาหาร โดยใช้สูตรอาหารของแม่ ลิ้นปิ้ง สมอำท้องนาจ โดยย้ำเสิร์ฟอาหาร ไม่เผ็ดมากมายก่ายกอง ซึ่งเหมาะสมกับ ผู้เดินทาง
บ้านขอบผา
บ้านขอบเขาหินเป็นร้านอาหาร ริมทะเล ที่นักทัศนาจร นิยมแวะมา โดยเมนูอาหารนั้นก็มีให้เลือกนานาประการ รวมทั้งขนมก็อบแก็บ ชาววัง อย่างช่อม่วงไส้ปูและไก่ หรือล่าเตียงกุ้ง ก็มีให้ทดสอบกินด้วยเหมือนกัน ในส่วนของอาหารทะเล นั้นเน้นปรุง แบบรสเผ็ดจัดจ้าน
เดอะ ฌาร์ม
ร้านอาหาร ที่ซ่อนตัวอยู่ ในตึกแถวชิโนโปรเหม็นตุกีส ห้องหนึ่ง HOME IN PHUKET บนถนนแร่ดีบุก ถึงเมนูอาหารของ เดอะ ฌาร์ม ไม่ได้ครึ้มเป็นปึก แต่เพียบพร้อมด้วยทุกๆอย่างที่จะทำให้มื้อเปอรานากัน ของคุณอิ่มเอม ไม่ว่าจะเป็นน้ำชุบหยำ หรือน้ำพริกกุ้งสดที่จะต้องขยำกะปิด้วยมือ
โกเบ๊นซ์ ข้าวต้มแห้งจังหวัดภูเก็ต
ผู้ใดอยากได้กินโกเบ๊นซ์ อาจจะจำเป็นที่จะต้องต่อคิว แล้วก็รีบไปตั้งแต่ก่อนร้านเปิด เนื่องจากร้านจากที่เปิดมานานกว่า 10 ปีที่นี้ขายข้าวต้มแห้งสูตรของครอบครัว โดยเถ้าแก่ บิ๊ก-รชฎ บุณยสิทธิสวย โครงการภูวิลล่า ภูเก็ต จะรอมองให้ข้าวต้มแห้งทุกจาน ถ้าอยากกินให้อร่อย ขอเสนอแนะให้กินคู่กับน้ำซุปกระดูกหมูเคี่วจนได้รส กลมกล่อมละมุนละไม แบบสุดๆ
ไปจังหวัดภูเก็ตทั้งทีก็จำเป็นต้องโดนของดีเมืองจังหวัดภูเก็ตซะหน่อย จะเป็นอะไรไปมิได้นอกเหนือจากห้องอาหารอร่อยๆที่รับประกันด้วยไม่ชลิน ไกด์ พวกเราก็เลยจะพาทุกคนไปลอง ที่หรอยแรงกระทั่งผลักไม่อยู่เลยจริงๆจ้ะ บอกเลยว่าแต่ว่าละร้านค้ารสไม่ผิดหวังแน่ๆ แต่ว่าจะต้องชอบใจจนกระทั่งบอกต่อ!